|
|
Scones Met Olijven En Kruidenroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
25 g boter
1 ei, losgeklopt
150 ml karnemelk, plus om te bestrijken
100 g zwarte olijven, fijngehakt
50 g gedroogde tomaten, fijngesneden
125 g petrella met bieslook (kruidencreme)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden
Bereidingswijze:
In kom bakmeel met 1/2 tl zout mengen. Met vingertoppen boter door meel wrijven. Ei erdoor mengen. Karnemelk in scheutjes erbij schenken. Olijven en tomaten erdoor mengen. Mengsel tot soepel deeg kneden.
Op met bloem bestoven werkvlak deeg uirtollen tot lap van ca. 3 1/2 cm dik. Met uitsteekvorm 8 cirkels uit deeg steken. Bakplaat met bakpapier bekleden en scones erop leggen. Scones met beetje karnemelk bestrijken. In midden van oven schuiven en in 15 min. gaar en lichtbruin bakken. Tot lauwwarm of koud laten afkoelen en serveren met petrella.
|
|
|